Les plantes sauvages comestibles
La cueillette des plantes sauvages comestibles est un plaisir de saison incomparable, un vrai cadeau de la nature.
Bien guidés, nous irons à la rencontre de
goûts inédits offerts par des plantes que nous n'aurions
pas osé goûter seuls.
La prudence étant de mise, nous n'approcherons que des plantes
impossibles à confondre avec des plantes toxiques. C'est ainsi
que nous bannirons la famille des ombellifères bien qu'il s'en
trouve de succulentes.
Reconnaissance, cueillette, préparation et évidemment...
dégustation autour de la table, rythmeront ces journées
de partage et seront complétés par des échanges et
des recettes à partager, les uns enrichissant les autres dans l'ouverture
de ces rencontres de belle saison.
Marie-France Houot a été cuisinière de métier et enseignante. Depuis toujours passionnée de plantes, elle partage avec bonheur sa passion pour les plantes comestibles en tous genres, dont les plantes sauvages rencontrées au gré des chemins, des régions et des saisons.
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